ทางออก...

19 กรกฎ 2559

17:27

เราเลือกได้

เราเลือกที่จะใช้ชีวิตแบบไม่มีปาฏิหาริย์ก็ได้...
แต่จะง่ายกว่า ถ้าเราเลือกให้มีปาฏิหาริย์เกิดขึ้น

จัดบ้านให้เป็นระเบียบที่สุด สะอาดที่สุด สวยที่สุดเสียก่อน
มองเห็นดอกไม้ในสลัม ถึงจะมีดอกไม้เต็มสวนได้
ทำให้ใจเป็นสวรรค์เสียก่อน จึงจะพากายไปสู่สวนสวรรค์

อย่ายอมเป็นเหยื่อ โดนเตะไปซ้ายทีขวาที
อย่าถูกคนอื่นกดปุ่ม

ก้อนหินในกำมือ หยิบมากำ หรือขว้างทิ้งไป

ลงมือทำชีวิตตัวเองให้ดี ไม่ต้องสนใจใครที่ไม่ได้สำคัญ และไม่นำพาชีวิตไปในทางที่ดีขึ้น

ไปอาบน้ำ

ให้ร่างกายสะอาด สดชื่น สงบและมีพลัง

เปลี่ยน

เลือกเสื้อผ้าสวยๆ ใส่แล้วดูดี มีความสุข เก่าๆ ขาดๆ ทิ้งไป อย่าเสียดาย

ทิ้ง

เราจะโฟกัสแต่สิ่งสำคัญในชีวิตได้ก็ต่อเมื่อมีแต่สิ่งสำคัญในชีวิตอยู่ในสายตา ทิ้งสิ่งไม่สำคัญไปให้หมด อย่าเสียเวลาคิดว่าจะได้ใช้ในวันหน้า ของที่จะใช้ในวันหน้า ไปหาเอาวันหน้า เก็บแต่ของที่จะใช้ในวันนี้

ปลุก!

พลังอยู่ข้างใน อยู่กับเราตลอดมา เรียกหา จับมือ มุ่งไปข้างหน้าด้วยกัน

เป้าหมายเดือนแรก 100,000 บาท ในเดือนสิงหาคม 2559

เป้าหมาย?

19 กรกฎ 2559

16:56

เป้าหมายต้องใหญ่แค่ไหน?

คุณบัณฑิตเคยบอกว่า ตั้งเป้าหมายเล็กหรือใหญ่แค่ไหนก็เหนื่อยเท่ากัน?
ดังนั้นคิดใหญ่เลยง่ายกว่า ไปไม่ถึงเป้า ก็ยังไปได้ไกลกว่าตั้งเป้าไว้เล็กๆ

ครูอ้อยบอกว่า ถ้ารวยแล้วอยากทำอะไร ให้ทำแต่ตอนนี้ รู้สึกตั้งแต่วินาทีนี้

ฉันรู้ว่ามันจริง แต่ฉันก็เสพสิ่งที่เป็นอยู่มานาน นานมากเสียด้วย แล้วก็คงจะอีกนานเท่านาน ถ้ายังไม่เปลี่ยน
เป้าหมายของฉัน มันคงเล็กเกินไปจริงๆ
เรื่องเงิน...เรื่องสุขภาพ...เรื่องครอบครัว...เรื่อง...

ความฝันที่เคยฝัน

เคยอยากเป็นนางแบบ แต่ไม่เคยทำตัวให้สูง
เคยอยากเป็นนางเอก แต่ไม่เคยดูแลตัวเอง
เคยอยากเป็นนักเขียน แต่ไม่เคยเขียนจนจบ
เคยอยากเป็นนักวาด แต่วาดไม่นานก็วาง
เคยอยากไปอยู่ต่างประเทศ แต่ไม่เคยเอาชนะภาษาอย่างจริงจัง จับๆ วางๆ
เคยอยากเปิดร้านเบเกอรี่ แต่ไม่กล้าไปขายของตลาดนัด
เคยอยากเป็นพิธีกร แต่ไม่เคยฝึกพูด
เคยอยากเป็นแฟชั่นดีไซน์เนอร์แต่ไม่ฝึกเย็บจักร

เคย....อยาก....แต่

เลือก?

เหมือนว่าหลายใจ อยากเป็นไปหลายอย่าง เหมือนไม่รู้ว่าเส้นทางสายไหน คือจุดหมายที่อยากเป็น ไม่เคยเลือกจริงจัง ได้แต่นั่งรอเลือก จนเหลือเลือก ไม่ได้ของดี ไม่มีกระตือรือร้น

สิ่งดีๆ ที่มีอยู่แล้ว (ฟรี!)

พ่อกับแม่ ที่กลับไปซบไหล่ได้เสมอ
สามีกับลูก ที่ไม่ว่าเมื่อไหร่ก็ยังต้องห่วงใยกันต่อไป
เพื่อนในเฟซบุ๊คที่เข้าไปให้กำลังใจกันได้
กลุ่มในเฟซบุ๊คที่มีสมาชิกเกือบ 2000 แล้ว
มีบล็อกที่เริ่มทำไว้ ทำในสิ่งที่อยากทำ
มีเตาอบ มีตำรา มีวัตถุดิบ มีอุปกรณ์ มีคนชิม มีความรู้ มีหนังสือดีๆ ให้อ่านฟรีๆ
มีที่นอน ที่อาบน้ำ ที่ขับถ่ายความทุกข์
มีคนซื้อข้าวให้กิน มีคนให้กอด
มีคอมพิวเตอร์ให้ดู ฟัง อ่าน เขียน หาความรู้ ระบายเรื่อง่ราว
มีเงินในบัญชีธนาคาร 1600 บาท
มีเงินติดตัวหลักร้อย (ซื้อข้าวให้ลูกกินได้อยู่นะ)

ไปสิ! รอไร?

ไปสู่เป้าหมาย

ฉัน พาฝัน กอมะณี มีเงินเข้าบัญชีธนาคารทุกเดือนๆ เดือนละหลายล้านบาท ได้มาอย่างง่ายๆ สบายๆ ได้มาอย่างบริสุทธิ์ ได้มาอย่างเต็มใจ ภาคภูมิใจ

ฉันจะมีโต๊ะเพิ่มอีกตัว ถ่ายวีดีโอ อัดคลิปทำขนม ทั้งสอนฟรี และเปิดคลาส และมีนักเรียนมากมายที่มารับความรู้อย่างเป็นสุข สนุกสนานไปด้วยกัน

เป้าหมายเดือนแรก 100,000 บาท ในเดือนสิงหาคม 2559

ชิฟฟอนเค้กชาเขียวหน้านิ่ม (ฉบับชาตรามือ)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

12:53

ชิฟฟอนเค้กชาเขียวหน้านิ่มสูตรทดลอง  (ฉบับชาตรามือ)

ชาเขียวหน้านิ่มสูตรมั่ว เพราะอยากทำ ไม่ใช่สังขยาใบเตยนะจ๊ะ!

เพราะอยากทำเค้กชาเขียวหน้านิ่ม แต่ไม่มีผงมัทฉะ แต่มีผงชาเขียวตรามือ ซึ่งจริงๆ มันไม่ได้เป็นผง แต่เป็นใบชาหยาบๆ ที่เค้าใช้ชงผ่านถุงกรองชา แบบชาโบราณ เลยเอานั่นละ ทำเลย มั่วสูตรเอง จากสูตรของหน้านิ่มช็อกโกแลต

ณ ตอนนั้น (จำไม่ได้ว่ากี่ปีผ่านมาแล้ว) ยังทำชิฟฟอนไม่คล่อง ยังจับจุดการทำขนมไม่ได้เลย แต่สิ่งที่ทำในวันก่อนๆ ก็เป็นสิ่งที่สร้างความรู้และประสบการณ์ในวันนี้ ใช่ไหมล่า?

ถึงแม้ว่าสูตรที่ทำยังไม่ดี ไม่ได้ ไม่โดน แต่มันก็ไม่ได้ขี้ร้าย ขี้เหร่นะ มันกินได้จ้ะ แค่ไม่ผ่านมาตรฐานรสชาติของเรา เพราะว่าเรามาตรฐานค่อนข้างจะสูงนะ ใครก็ว่างั้น อิอิ แต่ถ้ามาตรฐานคนทำต่ำ แต่คนกินมาตรฐานสูง มันคงไปไม่รอด ช่ายมะ?

สูตรที่ลงจึงเป็นสูตรที่ทำได้จริง แต่...แนะนำให้ปรับนิดนะ ส่วนซอสหน้านิ่ม มันจืดไปนิด หรือว่าหวานไปหน่อย? จำไม่ได้จริงๆ ขอโทษจริงๆ จ้า

ชิฟฟอนเค้กชาเขียวหน้านิ่มสูตรทดลอง    (ฉบับชาตรามือ)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี 

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับโดนัทนมสด แป้งบัตเตอร์ UFM)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

11:53

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับโดนัทนมสด แป้งบัตเตอร์ UFM)

ภาพทดแทน เหมือนคราวนั้นจะไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้

สูตรนี้เคยทำตอนลองใช้แป้งบัตเตอร์เค้ก UFM ใหม่ๆ ทำแล้วอร่อยดี เลยเก็บสูตรไว้ค่ะ

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง    (ฉบับโดนัทนมสด แป้งบัตเตอร์ UFM)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี 

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับรสวานิลลา กรอบ นุ่ม ไม่ฝืดคอ)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

11:35

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับรสวานิลลา กรอบ นุ่ม ไม่ฝืดคอ)

ภาพทดแทน เหมือนคราวนั้นจะไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้

ยังอยู่ด้วยเรื่องการทดลองสูตรโดนัทจิ๋วๆ ค่ะ สูตรนี้ทดลองไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้จดวันที่ว่าทำไว้เมื่อไหร่

เพราะทดลองสูตรไว้เยอะมาก จดผลการทดลองไว้บ้าง ลืมจดบ้าง

ที่จดก็เอามาลงบ้าง ตัดทิ้งไปบ้าง สูตรที่นำมาลง แม้บางสูตรจะยังไม่ถึงขั้น แต่เห็นว่าพอมีทาง ที่จะพัฒนาเป็นสูตรที่ดีขึ้นมาได้ ก็จะลงไว้ เผื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุง ทั้งปรับปรุงเอง หรือหากใครสนใจจะนำไปพัฒนาทดลองสูตร ก็ยินดียิ่ง เพื่อเป็นความรู้ ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ไว้แบ่งปันกัน การทำความฝันด้วยตนเองนั้นดี แต่การร่วมกันสร้างความฝันนั้นรวดเร็วยิ่งกว่า ความดีนั้นยิ่งทวีคูณ จริงไหมเอ่ย?

จั่วหัวไว้ซะเลิศหรู ทั้งกรอบ ทั้งนุ่ม ทั้งไม่ฝืดคอ จริงๆ มันก็ตามนั้นเลยค่ะ แต่ข้อเสียใช่ว่าจะไม่มี สูตรนี้หน้าตายังไม่เต็มร้อย เพราะระดับความเนียนแค่ดูได้ ยังไม่ถึงกับสวยงามเหมือนกับใช้แป้งมิกซ์ เป็นยังไง มาดูกัน!

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง    (ฉบับรสวานิลลา กรอบ นุ่ม ไม่ฝืดคอ)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี 

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับรสช็อกโกแลต ผิวกรอบ* ต้องปรับปรุงนิดหน่อย)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

11:25

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับรสช็อกโกแลต กรอบนอก นุ่มในรึเปล่า?)

ภาพทดแทน เหมือนคราวนั้นจะไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้

ต่อบล็อกที่สองของเดือน ด้วยเรื่องการทดลองสูตรโดนัทจิ๋วๆ ค่ะ

ความจริงทดลองสูตรไว้เยอะมาก จดผลการทดลองไว้บ้าง ลืมจดบ้าง

ที่จดก็เอามาลงบ้าง ตัดทิ้งไปบ้าง สูตรที่นำมาลง แม้บางสูตรจะยังไม่ถึงขั้น แต่เห็นว่าพอมีทาง ที่จะพัฒนาเป็นสูตรที่ดีขึ้นมาได้ ก็จะลงไว้ เผื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุง ทั้งปรับปรุงเอง หรือหากใครสนใจจะนำไปพัฒนาทดลองสูตร ก็ยินดียิ่ง เพื่อเป็นความรู้ ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ไว้แบ่งปันกัน การทำความฝันด้วยตนเองนั้นดี แต่การร่วมกันสร้างความฝันนั้นรวดเร็วยิ่งกว่า ความดีนั้นยิ่งทวีคูณ จริงไหมเอ่ย?

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง   (ฉบับโดนัทรสช็อกโกแลต กรอบนอก นุ่มในรึเปล่า?)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (2016)

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับรสช็อกโกแลต วันเด็ก 2016)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

8:34

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับรสช็อกโกแลต วันเด็ก 2016)

ภาพทดแทน เหมือนคราวนั้นจะไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้

บล็อกแรกของเดือน...จั่วหัวแบบนี้ไม่ได้ทำแจกเด็กแต่อย่างใด เพราะปีนี้มีนัดกับน้องชายและน้องสะใภ้คนใหม่ไปเที่ยวเขาใหญ่กัน ยังไม่มีสูตรที่แน่นอน จึงได้แต่ทดลองไปเรื่อยๆ จนกว่าที่จะตอบโจทย์ได้ทุกข้อนั่นแหละ

ไปกินที่เขาใหญ่ น้องสะใภ้บอกอร่อยดี ไม่หวานมาก เพราะเค้าเองก็ไม่ชอบรสหวาน ชอบประมาณนี้ แต่ส่วนตัวเราว่าช็อกโกแลตเข้มไปนิด ให้หวานอีกนิดจะพอดีกว่า

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง   (ฉบับโดนัทรสช็อกโกแลต วันเด็ก 2016)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (9/01/2016)

สูตรโดนัทจิ๋ว:สูตรสาวไทยพวน บ้านน้ำจำ

พฤหัสบดี 30 กลางปี 2559 

17:21

สูตรโดนัทจิ๋ว  (ฉบับสาวไทยพวน บ้านน้ำจำ)

รูปภาพและสูตรโดนัทจิ๋ว จากบล็อกของสาวไทยพวน บ้านน้ำจำ

เห็นสาวไทยพวนบอกว่าสูตรนี้ทำง่ายแถมอร่อยด้วย เด็กๆ ยังทำกันเองได้ เป็นอีกสูตรที่น่าลองจริงๆ ค่ะ

ขอลงแค่สูตรและวิธีทำคร่าวๆ นะคะ อยากดูวิธีทำอย่างละเอียด 

สูตรขนมจากเว็บไซต์ผลิตภัณฑ์

พฤหัสบดี กลางปี 2559 

15:42

แนะนำเว็บไซต์ผลิตภัณฑ์ที่แชร์สูตรอาหาร

รูปนี้ไม่เกี่ยวกับบทความ อันนี้สูตรมาม่อนคิดเองจ้า

เว็บไซต์ของวัตถุดิบทำขนม

มาดูกันค่ะ ว่ามีที่ไหนแจกสูตรบ้าง

การทำโดนัทจิ๋ว-สูตรดัดแปลงแป้งบัตเตอร์เค้ก UFM

พฤหัสบดี 30 กลางปี 2559 

12:56

ทดลองสูตรโดนัทจิ๋ว  (ฉบับแป้งบัตเตอร์เค้ก UFM)

รูปภาพโดนัทนี้เป็นภาพเพื่อสื่อถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องเท่านั้น ไม่ได้ทำจากสูตรด้านล่างแต่อย่างใด

สูตรนี้ทดลองทำด้วยตัวเองแล้วค่ะ ผลออกมาดีใช้ได้ เลยเก็บเอาไว้เป็นตัวอย่าง หรือใครจะเอาไปทำตามก็ได้นะคะ ถูกใจมากน้อย ปรับเพิ่มลดสัดส่วนตามสบายเลยค่ะ

 ปล. ไข่ที่ฝันใช้คือไข่ #1 น้ำหนักไม่รวมเปลือกประมาณ 57-60 กรัมนะคะ ถ้าใช้ไข่ไก่ฟองเล็ก อย่าง ไข่ไก่ #3 ก็อาจใช้ 6 ฟองค่ะ 

สูตรโดนัทจิ๋ว สูตรพิมพ์นิยม

พฤหัสบดี 30 กลางปี 2559 

12:29

สูตรโดนัทจิ๋ว  (ฉบับพิมพ์นิยม)

รูปภาพโดนัทนี้เป็นภาพเพื่อสื่อถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องเท่านั้น ไม่ได้ทำจากสูตรด้านล่างแต่อย่างใด

สูตรนี้ได้ชื่อว่าเป็นพิมพ์นิยม เพราะเป็นสูตรที่แพร่หลายในอินเตอร์เน็ต มีผู้ทำขายเป็นจำนวนมาก เพราะทำง่าย อร่อยได้จริง เก็บมาไว้ที่นี่เพื่อเป็นแบบในการวิเคราะห์สูตรโดนัท หรือใครแวะมาจะนำไปทำเพื่อกิน เพื่อขาย ก็ค้นหาได้ง่าย สบายใจ

ข้อความและรูปภาพขอก๊อปจากต้นฉบับเลยนะคะ เพราะเขียนไว้น่าสนใจเชียว สามารถแวะไปดูรายละเอียดกันได้ คลิกที่ลิงค์เลยค่ะ

สูตรโดนัทจิ๋ว   (ฉบับพิมพ์นิยม) จากเว็บ ขายอะไรดี.com

  สวัสดีครับวันนี้ผมมีสูตรการทำโดนัท  หรือที่บางคนเรียกโดนัทจิ๋ว  ที่สมาชิกกลุ่ม ขายอะไรดี  อาชีพเสริม อาชีพอิสระ  หลายๆคนสนใจอยากทำขายกัน สูตรการทำโดนัทจิ๋วสูตรนี้ผ่านการทดลองมาแล้วว่าอร่อยน่าทาน และขายได้ชัวร์  เพียงแต่ท่านต้องลองเอาไปหัดทำบ่อยๆ และอย่ายึดติดกับสูตรมากเกินไป สามารถปรับได้ตามเหมาะสม  ลองไปดูกันเลยครับ

สูตรการทำโดนัทจิ๋ว (ทำได้ประมาณ 90 ชิ้นหรือมากกว่านั้น)

1  แป้งบัตเตอร์เค้ก                 1        ถุง

2  ไข่ไก่                              5        ฟอง

3  เนยละลาย                       200     กรัม

4  นมข้นจืด                         250     กรัม

5  น้ำเปล่า                          250     กรัม

6  น้ำตาลทราย                               1        ช้อนโต๊ะ

7  ผงฟู                              1        ช้อนชา

8  กลิ่นวนิลา                        2        ฝา

วิธีทำ

1  ตีไข่, น้ำตาล,น้ำเปล่า,นมข้นจืด  ให้เข้ากัน

2  ใส่แป้งหนึ่งถุงแล้วตีให้เข้ากัน  จามด้วยใส่เนย(ละลายจนอุ่น)  ผงฟู  ,  กลิ่นวนิลา  และตีแป้งให้เข้ากัน

3  เทใส่พิมพ์ที่กำลังร้อนพอดี  กะปริมาณให้เสมอขอบพิมพ์  แล้วรอ 1-2 นาที  จะสุกได้ที่

เทคนิคอื่นๆ ที่น่าสนใจในการทำโดนัทจิ๋วจากเพื่อนๆที่ลองนำสูตรนี้ไปใช้

1  ตอนที่ทำใช้แป้ง 1 ถุงคะ พักแป้งประมาณ 4-5 ชม. จะให้ทำได้ประมาณ 120 ชิ้น ลองพักแป้งนานๆดูนะคะ  เราอาศัยตอนตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเองค่ะ เน้นที่การพักแป้งค่ะ เราพักแป้ง 4-5 ชม ค่ะ มันได้ผลนะค่ะ เพราะลองมาหลายสูตรแล้วค่ะแล้วก้อมาลงตัวกะสูตรนี้

2  ใช้แป้ง ufm ที่มีพวงมาลัยหน้าถุง ถุงสีฟ้าๆถุงละ 62 บาท ตอนทำไม่ได้ร่อนแป้ง เอาส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งมาใส่เครื่องปั่น SP ถ้าไม่ปั่นใช้ตะกร้อมือตีน้ำตาลกับไข่ให้น้ำตาลละลายและเข้ากันดีก่อนใส่ของเหลวอย่างอื่น เราเอาใส่ในเครื่องปั่นด้วย(เพราะขี้เกียจตีมันเมื่อยมือ)ปั่นเสร็จแล้วนำมาผสมกับแป้งค่อยๆตะล่อมแบบ แป้ง+ของเหลว แป้ง+ของเหลว แป้ง+ของเหลว ใช้ตะกร้อมือตีไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันดีดูว่ามันเนียนๆหน่ะค่ะ เราพักไว้ 2 ชม จะลองพักนานกว่านั้นก้อได้นะ ตอนทำไม่ได้ทาเนยที่พิมพ์มันก้อไม่ติดพิมพ์นะ ผลไม้อบแห้ง ลูกเกด ใส่ในพิมพ์ก่อนแล้วค่อยหยอดแป้งตาม หยอดแป้งแค่พอดีขอบ (วันนี้เราก้อยังหยอดไม่ค่อยสวยเหมือนกัน) ลองดูนะคะ ยังไม่เก่งเหมือนกันค่ะ  ผลไม้อบแห้ง ขีดละ10 บาท โลละ 80 บาท หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปค่ะ

3  การใช้แป้งบัตเตอร์เค้กจะมีข้อดีคือจะทำให้ไม่ฝืดคอ  ถ้าลองแป้งตัวอื่นๆจะฝืดคอมากกว่า  แต่แป้งบัตเตอร์เค้กจะมีต้นทุนสูงกว่าแป้งอื่นๆ

4  สำหรับเรื่องกลิ่นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเป็นกลิ่นอื่นๆได้  โดยเฉพาะหากทำขายต้องมีหลายกลิ่นให้ลูกค้าเลือก

5  มีเพื่อบางท่านทำขายเล่าว่าได้กำไรค่อนข้างน้อย  โดยกรองใส่ถุง 4 ชิ้นขาย 10 บาท  ราคาส่งก็ 8 บาท  บางทีลูกค้าก็บ่นว่าแพง  ทีซื้อในห้างชิ้นเดียว 30 – 40 บาท ก็ยังต่อแถวซื้อกิน

6  สำหรับเรื่องอายุของโดนัดมีเพื่อนท่านหนึ่งทำเสร็จแล้วใส่กล่องสุญญากาศปิดฝา  3  วันยังกินได้ไม่เสีย  แต่บางคนเคยทำแพคใส่ถุงทิ้งไว้ 3 วันก็มีกลิ่นเหม็นเป็นยางยืดๆ ดังนั้นแพคเกจก็มีส่วนสำคัญมากในการเก็บ

7  ถ้าไม่อยากให้โดนัทจิ๋วติดกับพิมพ์  ก่อนเทก็รอให้เครื่องร้อนได้ที่ก่อนจะทำให้ไม่ติดพิมพ์ และมีความสวยงามน่าทาน

8  โดนัทจิ๋วนี้หากอยากทานให้อร่อยก็ต้องทานกับฟาแฟร้อนๆตอนเช้าอร่อยเข้ากันมากๆ  (พอจะรู้ที่ไปขายกันรึยังครับ)

9  เราขอแนะนำเพิ่มนะคะ ถ้าอยากให้หอมมากๆ ลองใช้นมสดกลิ่นสตรอเบอรี่ หรือ กลิ่นนเลม่อน ดูซิคะ ขนมจะหอมมากขึ้นค่ะ

10  การทำโดนัทจิ๋วไม่ต้องกลับด้านเลยค่ะ วางผึ่งบนตะแกงให้เย็นก่อนแล้วจับเรียงใส่ถาดค่ะ  จากนั้นก็ใส่ถุงพร้อมขาย

รายละเอียดอื่นๆที่น่าสนใจ

เครื่องทำโดนัท ราคาประมาณ 1,500  บาท  อาจจะถูกหรือแพงกว่านี้แล้วแต่ยี่ห้อ

คาดการณ์ต้นทุนในการเปิดร้าน (ไม่รวมค่าตกแต่งและค่าเช่าที่)ไม่เกิน 5,000 บาท  ก็สามารถเปิดร้านขายโดนัทจิ๋วได้

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่แฟนเพจ “ขายอะไรดี” https://web.facebook.com/WhatToSells

ลองทำกันดูจ้า

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับไอซิ่ง)

พฤหัสบดี 30 กลางปี 2559 

10:50

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับไอซิ่ง เกือบดีแล้ว)

ไม่ได้ถ่ายรูปสูตรนี้ไว้ จึงใช้รูปนี้แทน หน้าตาไม่ต่างนัก

ทดลองสูตรโดนัท รอบนี้เกือบใช้ได้แล้วนะ

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง   (ฉบับไอซิ่ง)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (29/06/2016)

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งซอฟท์ + ไอซิ่ง)

พุธ 29 กลางปี 2559 

15:09

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับแป้งซอฟท์ + ไอซิ่ง)

ขออภัยลืมถ่ายรูป

ทดลองสูตรโดนัท

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง   (ฉบับแป้งซอฟท์ + ไอซิ่ง)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (28/06/2016)

ทดลองสูตรขนม

ทดลองสูตรโดนัทจิ๋ว (เครื่องทำโดนัท)

• โดนัทจิ๋วสูตรแป้งเค้ก+แป้งบัตเตอร์เค้กมิกซ์
• โดนัทจิ๋วสูตรแป้งเค้ก+แป้งสปันจ์เค้กมิกซ์
• โดนัทจิ๋วสูตรแป้งซอฟท์+ไอซิ่ง
• โดนัทจิ๋วรสช็อกโกแลต วันเด็ก 2016

ทดลองสูตรมาม่อน

• มาม่อนจาก
• มาม่อนจาก
• coming soon>>>

คำคม - ความเป็นตัวของตัวเอง

อาทิตย์ 26 กลางปี 2559

22:09

คมคำ

หลายครั้งเลยที่เราไม่กล้าที่จะทำสิ่งนู้น สิ่งนี้ สิ่งนั้น เพียงเพราะกลัวคนคิดอย่างนู้น อย่างนี้ อย่างนั้น แคร์กับความรู้สึกคนไกล มากกว่าคนที่อยู่ใกล้ตัวเสียอีก...

อยากจะดึงความกล้าที่หลบซ่อนตัว อยู่ที่ไหนซักแห่ง วันนี้เก็บคำคมไว้เตือนตัวเองค่ะ

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งสปันจ์เค้ก)

อาทิตย์ 26 กลางปี 2559 

22:00

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งสปันจ์เค้ก)

รูปภาพแทนค่ะ หน้าตาจะคล้ายแบบนี้ ตามสูตรไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ

ทดลองสูตรโดนัท

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งสปันจ์เค้ก)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (26/06/2016)

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งบัตเตอร์เค้ก)

อาทิตย์ 26 กลางปี 2559 

11:39

ทดลอง โดนัทจิ๋ว (Mini Donut Cake)

ขออภัยลืมถ่ายรูป

ทดลองสูตรโดนัท

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งบัตเตอร์เค้ก)

(ทีแรกไม่เพิ่ม icing จืดไปนิด เติมไอซิ่ง เนื้อเนียนขึ้น รูปร่างดีขึ้น รสอร่อย)// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (23/06/2016)

หม่ำแพนเค้กไส้กรอก (Sausages Pancakes)

อาทิตย์ 26 กลางปี 2559

10:10

แพนเค้กไส้กรอก (Sausages Pancakes)

ขออภัยลืมถ่ายรูป

ก็ข้าวสารหมด ขี้เกียจออกไปซื้อ มื้อเย็นของลูกเลยกลายเป็นแพนเค้กแทน

สูตรมั่วๆ นี่ละ ดันใช้ได้แฮะ

แพนเค้กไส้กรอก (Sausages Pancakes Recipe)

// สูตรโดย พาฝัน กอมะณี (25/06/2016)

(รสชาติดี อาจไม่นุ่มมากนัก ดูแห้งไปนิด แต่ใช้ได้เลย เข้ากับไส้กรอกมากๆ)

ชิมมาม่อน

ชิมมาม่อน (Mamon)

Mamon Plus 

วันนี้ลงทุนซื้อมาม่อน Goldilocks มากิน ที่ต้องเรียกลงทุน เพราะเราแค่ต้องการ "ชิม" ว่ามาม่อนระดับโลกนั้นรสชาติเป็นอย่างไร เพื่อที่จะได้พัฒนาตัวเองให้ดียิ่งขึ้น

ซื้อที่ฟู้ดแลนด์ แบบปกติชิ้นละ 30 บาท น้ำหนัก 60 กรัม แบบหน้าชีส 70 กรัม ราคา 40 บาท แต่ซื้อคู่กันราคา 59 บาท (แวะฟู้ดแลนด์เพื่อจ่ายเงิน 59 บาทจริงๆ)

ชื่อแบรนด์ของพาฝัน

แบรนด์อะไรดี?

ติดอยู่ตรงนี้มานานละ ให้ความสำคัญกับชื่อมากไปหรือเปล่า?

ปัจจุบันนี้...ที่มีแบรนด์เกลื่อนโลก แกยังจะหาชื่อดี โดนใจได้อีกหรือ?

ก็คิดงั้น ...แต่มันก็อดไม่ได้จริงๆ ที่จะต้องกลับมาคิดถึง ซ้ำแล้วซ้ำอีก

คงจะต้องคิดจนกว่าจะได้ตัดสินใจที่จะทำสติ๊กเกอร์ หรือโลโก้ร้านเป็นเรื่องเป็นราว

คุกกี้ไส้สับปะรดแฟนซี/ ทาร์ตสับปะรดก็เรียก

กรรมใดกรรมมัน กรรมฉันขอตัด อโหสิคุณป้ามหาภัย

วันพุธ บ้านเช่า 9 โมงเศษ 50/49

เริ่มต้นวัน ควรจะเป็นเรื่องดีๆ แต่ชีวิตคนเราจะไม่พบเรื่องแย่ให้เป็นบาดแผลแก่ความรู้สึกบ้างเลยละหรือ? เจอบ่อยๆ ก็ยังไม่ค่อยคุ้น

แปลกดีที่คนบางคน รูปร่างหน้าตาก็ดี ฐานะก็ดี เสื้อผ้าชุดทำงานดูดี ท่าทางภูมิฐาน จะสะบัดความดูดีไปหมด เมื่อลุกขึ้นมาด่า สาปแช่งคนอื่น คนที่ไม่เคยด่ากลับ ไม่เคยตอบโต้กับสารพัดสิ่งแย่ๆ ที่ถูกยัดเยียดมาเลยด้วยซ้ำ

มาม่อนที่รัก @ Mamon Zon Ja

ศุกร์ 17 กลางปี 2559

14:08

เมื่อวานนับเป็นอีกวันที่เหนื่อยโฮก อบบัตเตอร์ก็ไม่โอเท่าไหร่ คุกกี้บราวนี่ก็ไหม้ เอาไปขายไม่ได้ บราวนี่ก็แข็งเพราะอบเกินเวลา มัวแต่อาบน้ำ วิ่งลงมาไม่ทัน กว่าจะแพ็คขนมเสร็จ เกือบเที่ยงคืน ปวดขา ปวดหลังจนนอนไม่ได้ ต้องดัดตัวอยู่นับชั่วโมง จึงดีขึ้นได้บ้าง

มาม่อนลูกเกด นุ่ม ฟู ฟิน กินแล้วหยุดไม่ได้นะเออเธอ

แต่ก็มีความสำเร็จอย่างหนึ่งให้ปลื้มใจ เพราะมาม่อนที่ทำรอบสองนั้น ค่อนข้างจะถูกใจม๊ากมาก

ปัญหาในการทำบัตเตอร์เค้ก - เนื้อไม่เนียน ฟูเกินไป รูอากาศใหญ่

ศุกร์ 17 กลางปี 2559

10:47

Anonymyth ที่รัก,

รูปอาจจะไม่ชัดนักนะจ๊ะ แต่รูอากาศนี่สิ เบ้อเร่อเลยล่ะสิ อยากจิร้องไห้เลยล่ะ

เมื่อวานฉันทำบัตเตอร์เค้กใส่พิมพ์โลฟ 3 อัน แบ่งเป็นมาร์เบิลอันนึง รองพิมพ์ขนมปัง ปิดหน้าด้วย เหมือนที่ทำเมื่อวันก่อน แต่คราวนี้ไฟอ่อนกว่านิดหน่อย ก็เลยอบนานกว่า ต้องอบกว่าชั่วโมง จึงจะสุกออกมาได้ แน่ล่ะสิ! เมื่อวานไม่ได้อบซ้อนพิมพ์นี่นา ไม่รู้ว่าเพราะปิดหน้าแบบนี้หรือเพราะซ้อนพิมพ์ 45 นาทีผ่านไป เหมือนเค้กจะใกล้สุก แต่หน้างี้ขาวโพลน ต้องเอาที่ปิดหน้าออก