โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับโดนัทนมสด แป้งบัตเตอร์ UFM)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

11:53

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับโดนัทนมสด แป้งบัตเตอร์ UFM)

ภาพทดแทน เหมือนคราวนั้นจะไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้

สูตรนี้เคยทำตอนลองใช้แป้งบัตเตอร์เค้ก UFM ใหม่ๆ ทำแล้วอร่อยดี เลยเก็บสูตรไว้ค่ะ

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง    (ฉบับโดนัทนมสด แป้งบัตเตอร์ UFM)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี 

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับรสช็อกโกแลต ผิวกรอบ* ต้องปรับปรุงนิดหน่อย)

อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559 

11:25

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง  (ฉบับรสช็อกโกแลต กรอบนอก นุ่มในรึเปล่า?)

ภาพทดแทน เหมือนคราวนั้นจะไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้

ต่อบล็อกที่สองของเดือน ด้วยเรื่องการทดลองสูตรโดนัทจิ๋วๆ ค่ะ

ความจริงทดลองสูตรไว้เยอะมาก จดผลการทดลองไว้บ้าง ลืมจดบ้าง

ที่จดก็เอามาลงบ้าง ตัดทิ้งไปบ้าง สูตรที่นำมาลง แม้บางสูตรจะยังไม่ถึงขั้น แต่เห็นว่าพอมีทาง ที่จะพัฒนาเป็นสูตรที่ดีขึ้นมาได้ ก็จะลงไว้ เผื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุง ทั้งปรับปรุงเอง หรือหากใครสนใจจะนำไปพัฒนาทดลองสูตร ก็ยินดียิ่ง เพื่อเป็นความรู้ ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ไว้แบ่งปันกัน การทำความฝันด้วยตนเองนั้นดี แต่การร่วมกันสร้างความฝันนั้นรวดเร็วยิ่งกว่า ความดีนั้นยิ่งทวีคูณ จริงไหมเอ่ย?

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง   (ฉบับโดนัทรสช็อกโกแลต กรอบนอก นุ่มในรึเปล่า?)

// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (2016)

การทำโดนัทจิ๋ว-สูตรดัดแปลงแป้งบัตเตอร์เค้ก UFM

พฤหัสบดี 30 กลางปี 2559 

12:56

ทดลองสูตรโดนัทจิ๋ว  (ฉบับแป้งบัตเตอร์เค้ก UFM)

รูปภาพโดนัทนี้เป็นภาพเพื่อสื่อถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องเท่านั้น ไม่ได้ทำจากสูตรด้านล่างแต่อย่างใด

สูตรนี้ทดลองทำด้วยตัวเองแล้วค่ะ ผลออกมาดีใช้ได้ เลยเก็บเอาไว้เป็นตัวอย่าง หรือใครจะเอาไปทำตามก็ได้นะคะ ถูกใจมากน้อย ปรับเพิ่มลดสัดส่วนตามสบายเลยค่ะ

 ปล. ไข่ที่ฝันใช้คือไข่ #1 น้ำหนักไม่รวมเปลือกประมาณ 57-60 กรัมนะคะ ถ้าใช้ไข่ไก่ฟองเล็ก อย่าง ไข่ไก่ #3 ก็อาจใช้ 6 ฟองค่ะ 

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งบัตเตอร์เค้ก)

อาทิตย์ 26 กลางปี 2559 

11:39

ทดลอง โดนัทจิ๋ว (Mini Donut Cake)

ขออภัยลืมถ่ายรูป

ทดลองสูตรโดนัท

โดนัทจิ๋วสูตรทดลอง (ฉบับแป้งเค้กผสมแป้งบัตเตอร์เค้ก)

(ทีแรกไม่เพิ่ม icing จืดไปนิด เติมไอซิ่ง เนื้อเนียนขึ้น รูปร่างดีขึ้น รสอร่อย)// ทดลองสูตรโดย พาฝัน กอมะณี (23/06/2016)