อาทิตย์ 3 กรกฏ 2559
12:53
ชิฟฟอนเค้กชาเขียวหน้านิ่มสูตรทดลอง (ฉบับชาตรามือ)
 |
| ชาเขียวหน้านิ่มสูตรมั่ว เพราะอยากทำ ไม่ใช่สังขยาใบเตยนะจ๊ะ! |
เพราะอยากทำเค้กชาเขียวหน้านิ่ม แต่ไม่มีผงมัทฉะ แต่มีผงชาเขียวตรามือ ซึ่งจริงๆ มันไม่ได้เป็นผง แต่เป็นใบชาหยาบๆ ที่เค้าใช้ชงผ่านถุงกรองชา แบบชาโบราณ เลยเอานั่นละ ทำเลย มั่วสูตรเอง จากสูตรของหน้านิ่มช็อกโกแลต
ณ ตอนนั้น (จำไม่ได้ว่ากี่ปีผ่านมาแล้ว) ยังทำชิฟฟอนไม่คล่อง ยังจับจุดการทำขนมไม่ได้เลย แต่สิ่งที่ทำในวันก่อนๆ ก็เป็นสิ่งที่สร้างความรู้และประสบการณ์ในวันนี้ ใช่ไหมล่า?
ถึงแม้ว่าสูตรที่ทำยังไม่ดี ไม่ได้ ไม่โดน แต่มันก็ไม่ได้ขี้ร้าย ขี้เหร่นะ มันกินได้จ้ะ แค่ไม่ผ่านมาตรฐานรสชาติของเรา เพราะว่าเรามาตรฐานค่อนข้างจะสูงนะ ใครก็ว่างั้น อิอิ แต่ถ้ามาตรฐานคนทำต่ำ แต่คนกินมาตรฐานสูง มันคงไปไม่รอด ช่ายมะ?
สูตรที่ลงจึงเป็นสูตรที่ทำได้จริง แต่...แนะนำให้ปรับนิดนะ ส่วนซอสหน้านิ่ม มันจืดไปนิด หรือว่าหวานไปหน่อย? จำไม่ได้จริงๆ ขอโทษจริงๆ จ้า
